БАРИСТА КЛАСС
Обучение работе с кофе от профессионалов кофейной индустрии

АВТОР ИДЕИ•

Победитель Чемпионата мира по обжарке кофе, Человек года в кофейной индустрии, многократный участник чемпионатов, автор проекта по обжарке кофе Gravitas.
Всем привет! Меня зовут Арсений Кузнецов и я решил создать Бариста Класс с принципиально другим подходом к обучению.

Больше 6 лет я был тренером-бариста и понимаю, что обучение часто проходит в слишком интенсивном режиме. Много новой информации, практика идёт на скорость — усвоение материала страдает, удовольствие от процесса отсутствует. Поэтому у нас всё иначе.
Выбрать курс

КОФЕ. ЗНАНИЯ. ОПЫТ. БЕЗ СТРЕССА

Мы создали пространство, где учиться — комфортно и эффективно. Здесь нет строгих рамок и давления, но есть поддержка, современный подход и баланс между теорией и практикой.

Мы не просто передаём знания — мы становимся опытными наставниками, которые готовы помочь, объяснить и научить, не ругая за ошибки.

ПОЧЕМУ СТОИТ УЧИТЬСЯ С НАМИ•

  • Обучение без стресса и спешки

    Мы создаём комфортные условия для освоения знаний и навыков. Занятия сбалансированы по теории и практике, а темп обучения позволяет глубоко и вдумчиво разобраться в теме. Обучение в мини-группах.

  • Наставничество, а не строгая дисциплина

    Вместо сухого формата «учитель-ученик» мы выстраиваем доверительную атмосферу в классе. Все тренеры — ваши старшие товарищи, которые готовы помочь, объяснить и поддержать на каждом этапе. Ошибки — часть пути, и мы за них не ругаем, а используем для более глубокой проработки материалов.

  • Современные знания и актуальная практика

    Мы обучаем по актуальным стандартам кофейной индустрии, уделяя внимание навыкам, которые вам действительно пригодятся в работе. Вы получите не просто базу, а знания, которые будут на порядок выделять вас и вдохновят развиваться дальше.

НАШИ КУРСЫ•

Научим с нуля и заложим базу или поможем повысить вашу квалификацию

Курс «Основы работы с кофе», базовый уровень

Первый шаг в профессию бариста — уверенный и осознанный. Если вы только начинаете путь в мире кофе, курс поможет разобраться в базовых принципах работы с зерном, оборудованием и основами приготовления напитков на основе эспрессо и молока.
Подробнее

Курс «Настройка эспрессо», продвинутый уровень

Идеальный эспрессо — это не удача, а точные настройки. План обучения рассчитан на тех, кто уже имеет базовые навыки работы с кофе и хочет углубить свои знания, чтобы стать экспертом в приготовлении эспрессо. Программа включает теоретические и практические аспекты, а также работу с профессиональным оборудованием.
Подробнее

Курс «Сенсорика кофе»

Тренинг полезен при любом уровне подготовки и подходит для тех, кто хочет получить и углубить свои знания в сенсорном анализе на примере кофе. Программа дает необходимые инструменты для оценки и описания качественных характеристик кофе.
Подробнее

Курс «Идеальный шторм» — кофе и алкоголь

Курс нацелен на развитие навыков создания уникальных и запоминающихся кофейных коктейлей, что поможет участникам не только укрепить свои профессиональные знания, но и повысить свою конкурентоспособность на рынке гостеприимства.
Подробнее

Курс «Обжарка для бариста»

Курс погружает бариста в мир обжарки кофе, раскрывая её влияние на вкусовые параметры в чашке. Участники познакомятся с ключевыми терминами, процессами и инструментами контроля качества, чтобы лучше понимать работу обжарщиков, грамотно взаимодействовать с продуктом и повышать качество работы с кофе.
Подробнее

ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ!

Будем присылать анонсы курсов, акции и новые публикации в блоге
Нажимая на кнопку, вы даёте согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c Политикой конфиденциальности